ঢাকা , সোমবার, ০৪ মার্চ ২০২৪, ২১ ফাল্গুন ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম ::
Logo বন্দরে শ্লীলতাহানির ভিডিও ধারণ করে যুবতীকে ধর্ষণ, প্রধান আসামি গ্রেপ্তার Logo আড়াইহাজারে রেস্টুরেন্ট থেকে অপত্তিকর অবস্থায় ১৬ কিশোর কিশোরী আটক Logo সোনারগাঁয়ে ট্রাক চাপায় যুবক নিহত, চালক আটক Logo সোনারগাঁয়ের আলোচিত সাধন মিয়া হত্যা মামলায় দুইজনের মৃত্যুদন্ড ও একজনের যাবজ্জীবন কারাদণ্ড Logo বন্দর ১নং খেয়াঘাট মাঝি সমিতির নির্বাচন সম্পন্ন Logo আসন্ন উপজেলা নির্বাচনে মাকসুদ চেয়ারম্যান’র মত বিনিময় সভা ও উঠান বৈঠক Logo না’গঞ্জ জেলা জা’পা সভাপতি সানুর নাম ভাঙ্গিয়ে সুমন প্রধানের অপকর্ম রুখবে কে? Logo হুথিদের হামলায় লোহিত সাগরে ডুবে গেল সেই জাহাজ Logo রাতের লাইভের নেপথ্যের কারণ জানালেন তাহসান-ফারিণ Logo যেকোনো পরিস্থিতি মোকাবেলায় সশস্ত্র বাহিনীকে সক্ষম করে তোলা হচ্ছে : প্রধানমন্ত্রী

ফুলকপির কাটলেট বানাবেন যেভাবে

শীতের সবজি ফুলকপি দিয়ে মজাদার কাটলেট বানিয়ে ফেলতে পারেন। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণেও অনন্য। বিকেলের নাস্তায় সসের সঙ্গে কাটলেট পরিবেশনের আগে রেসিপি জেনে নিন।

অল্প তেল গরম করে একটি পেঁয়াজ কুচি করে দিয়ে দিন। নাড়তে থাকুন। একটু নরম হয়ে গেলে এক কাপ ফুল দিয়ে দিন। ফুলকপির ফুলের অংশ একদম কুচি করে কেটে নেবেন। ডাঁটা দেবেন না। ১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়া, আধা চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া ও স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। স্বাদ মতো লবণ ও কাঁচা মরিচ কুচি দিন। সেদ্ধ আলু ম্যাস করে দিয়ে দিন। আধা কাপের বেশি আলু দেবেন। সব উপকরণ ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে রান্না করুন কয়েক মিনিট। এরপর ১ টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে দিন। মিশ্রণটি হয়ে গেলে নামিয়ে কিছুটা ঠান্ডা করুন। ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে অল্প অল্প করে অংশ নিয়ে পছন্দ মতো আকৃতির কাটলেট বানিয়ে নিন।

ডিম ফেটিয়ে কাটলেট ডুবিয়ে নিন। এরপর ব্রেডক্রাম্ব মেখে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। পরিবেশন করুন গরম গরম।

ট্যাগস
আপলোডকারীর তথ্য

কামাল হোসাইন

হ্যালো আমি কামাল হোসাইন, আমি গাইবান্ধা জেলা প্রতিনিধি হিসেবে কাজ করছি। ২০১৭ সাল থেকে এই পত্রিকার সাথে কাজ করছি। এভাবে এখানে আপনার প্রতিনিধিদের সম্পর্কে কিছু লিখতে পারবেন।
জনপ্রিয় সংবাদ

বন্দরে শ্লীলতাহানির ভিডিও ধারণ করে যুবতীকে ধর্ষণ, প্রধান আসামি গ্রেপ্তার

ফুলকপির কাটলেট বানাবেন যেভাবে

আপডেট সময় ০৩:০৪:৫৫ পূর্বাহ্ন, শনিবার, ২১ জানুয়ারী ২০২৩

শীতের সবজি ফুলকপি দিয়ে মজাদার কাটলেট বানিয়ে ফেলতে পারেন। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিগুণেও অনন্য। বিকেলের নাস্তায় সসের সঙ্গে কাটলেট পরিবেশনের আগে রেসিপি জেনে নিন।

অল্প তেল গরম করে একটি পেঁয়াজ কুচি করে দিয়ে দিন। নাড়তে থাকুন। একটু নরম হয়ে গেলে এক কাপ ফুল দিয়ে দিন। ফুলকপির ফুলের অংশ একদম কুচি করে কেটে নেবেন। ডাঁটা দেবেন না। ১/৪ চা চামচ হলুদের গুঁড়া, আধা চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ ধনিয়ার গুঁড়া ও স্বাদ মতো মরিচের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। স্বাদ মতো লবণ ও কাঁচা মরিচ কুচি দিন। সেদ্ধ আলু ম্যাস করে দিয়ে দিন। আধা কাপের বেশি আলু দেবেন। সব উপকরণ ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে রান্না করুন কয়েক মিনিট। এরপর ১ টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে দিন। মিশ্রণটি হয়ে গেলে নামিয়ে কিছুটা ঠান্ডা করুন। ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে অল্প অল্প করে অংশ নিয়ে পছন্দ মতো আকৃতির কাটলেট বানিয়ে নিন।

ডিম ফেটিয়ে কাটলেট ডুবিয়ে নিন। এরপর ব্রেডক্রাম্ব মেখে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। পরিবেশন করুন গরম গরম।